3月29日，饮食服务中心膳食物资竞价开标会在中心会议室举行，中心下属17家食堂、餐厅的经理参加，中大发展有限公司业务部、财务部派代表现场监督。

参加竞价的合格供应商17家，竞价的品种有食用油、肉类冻品、鲜肉类（光鸡、光鸭、鱼）、干货、调味品、一次性用品等6大类，单项品种共计400多个，通过唱标比对，在同品质下价格最优者为该品种这期的供应商。

根据竞价结果表明，大部份膳食物资有了一定幅度的下降。其中，非转基因玉米调和油和非转基因烹调油的价格分别下降了2%和4%，而非转基因大豆油和菜籽油则上涨了3%，花生油的价格平稳；肉类冻品（鸡、鸭类）有一定幅度的下浮，下降幅度约5%，冻海鱼类产品则因休鱼期上涨了约6%；干货、调味品的价格基本持平，个别如辣椒干、胡椒、粉丝、醋精、生抽等有少许浮动；新鲜猪肉和光鸡、光鸭分别下降了2%和4%；一次性用品的价格较2016年12月有所回落。

根据近期物价走势，食堂采用非转基因玉米调和油以及新鲜肉类（猪肉、光鸡、光鸭、鱼）的数量在增加；棕榈油的用量逐步减少，仅占总用油量的5%。三月份大米质量升级后，米饭质量有了较大的提高；通过新一轮竞价后，肉类菜式的质量也将会有所提高。