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雾霾天吃青菜真的有用吗?


2015-7-27 12:51:37
 
 
 

雾霾危害,其实更多的是指霾对身体的伤害,它是通过呼吸系统把细微的粉尘颗粒以及重金属等微粒吸入到体内,接受它的脏器主要是以肺和呼吸道。如果我们要想清除体内的霾,应该重点针对呼吸系统进行。

而青菜虽然含有大量的膳食纤维,尤其是可溶性膳食纤维具有吸附性,它可以吸附一些身体内的所谓毒素。但是体内的膳食纤维是存在消化系统内,主要吸附的是肠道内的微量元素以及毒素,而非呼吸系统内蓄积的粉尘。

所以,虽然适量增加青菜的摄入是我们营养学中经常推崇的健康生活习惯,但是吃青菜可以防止霾这样的说法是典型的以偏概全,忽略整体与部分关系的形而上学的学术观。

摘自人民网-健康卫生频道-小于营养“识”堂

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