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早餐注意五大误区 如何吃早餐更健康


2015/7/27 12:51:39
 
 
 

一、面包牛奶族

营养陷阱:血糖上升快,易疲倦。面包不论咸或甜,油脂含量都不少,而且糖分太多,又经过精致加工,营养价值不高。含糖量太高的早餐会让血糖很快升上来,又很快降下去,容易导致疲倦、精神不济等症状。

如何健康吃

 1、少吃夹馅面包,其热量、油脂量比起白面包更高。

  2、避免每天涂抹奶油、花生酱等,否则会增加反式脂肪的摄入。

3、如将生菜、番茄、小黄瓜夹着两片烤面包吃,营养会更均衡。

二、烧饼油条族

  营养陷阱:油脂过高,易发胖。一个烧饼的热量约为230250卡,其中约25%的热量来自于脂肪。而油条是高温油炸食品,不仅油脂偏高,较难消化,而且食物经过高温油炸之后,营养素会被破坏,还会产生致癌物质。

  如何健康吃

  1、一星期食用不宜超过1次,而且当天的午、晚餐必须尽量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物。

  2、由于早餐缺乏蔬菜,另两餐要多补充。

3、建议搭配喝不加糖的清豆浆,或只加少量的糖,以免吃进过多的糖。

三、清粥小菜族

  营养陷阱:缺乏蛋白质,钠含量偏高。清粥小菜虽没有油脂高的问题,但配粥的酱菜、豆腐乳等往往太咸,且加工食品添加防腐剂,常吃容易伤害肝、肾。另外,此搭配缺乏蛋白质。

  如何健康吃

 1、选择五谷杂粮粥,比清粥更营养,也较有饱足感。

 2、吃粥时,不要只配酱菜,还可搭配一个荷包蛋或是一份瘦肉,才能补充足够的蛋白质;最好加盘炒青菜,营养就会很均衡。

四、饼干零食族

  营养陷阱:缺乏水分和营养。零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的人体来说,不利于消化吸收。而且饼干等零食主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿。早餐吃零食容易导致营养不足,导致体质下降,容易引起各种疾病入侵。

  如何健康吃

 1、不要以零食代替早餐,尤其不要吃太多的干食。

 2、如果当天的早餐太干可以加上一根黄瓜。

五、蔬菜水果族

  营养陷阱:热量过低。吃蔬果水果当早餐看似“健康”,但早餐是一整天能量的来源,需要主食来提供热量,蔬菜水果的热量过少,很容易就饿了。如果早餐长期不吃主食,会造成营养不良,并导致身体各种功能的削弱。此外,香蕉、梨等水果都不宜空腹食用。

  如何健康吃

     搭配三文治,以增加身体的能量。

 

摘自人民网-健康卫生频道-饮食营养

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