检查后进行了小结。三个食堂的正、副经理交流了检查情况。廖维生主任最后点评了三个食堂饭菜的优缺点；并要求各食堂经理多交流，多走动，取长补短。特别是面对“南校区食堂菜式分量不如其他校区”的说法，要经常考问自已，要主动查找差距，不断改进。根据目前食堂的具体情况，要采取如下几点措施，积极推动伙食质量的提升。

一、拟再次提升大米档次，提高米饭质量。

二、增加菜式品种的分量，逐步减少冻肉类的使用量，增加新鲜猪肉、鸡肉和鱼等，提高性价比。

三、加强与蔬菜生产基地的联系，采用直供的办法，降低蔬菜价格，为食堂提升饭菜质量提供物质保证。

四、食堂经理要深入一线掌控饭菜质量，对所有成品要严格把关，要经常组织试菜试味。做好肉菜切配的检查指导工作，杜绝新鲜肉类先拖水再烹炒的现象，彻底改善肉菜的质量。