从检查的结果看，总体情况比较好，品种数量和质量有了新的变化和提高；各食堂、餐厅的点心师及早班工人非常努力，在保证供给的前提下，创新品种也做了大量的工作，并且有的还很有卖点，受到师生的欢迎。

在检查中也发现了一些普遍存在的问题。一些传统品种退步较大，做工粗糙，如生肉包的馅料味差、馅的配料不合理和分量均不足；油条形状、色泽和口感都比较差；叉烧包有的起发不佳，叉烧馅味不正，或偏淡或偏甜；豆浆浓度不够等等。

这次检查改变了过去的做法，即通过现场查看来发现问题，并通过集中点评的方式对存在问题进行分析；各食堂的经理和班组长通过点评会，看到了本单位的存在问题。