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常检查规范管理  保安全工作不懈怠――饮食服务中心2017年春季开学例行检查


2017/3/21 8:52:00
 
 

按照学校“保供给、保安全、保规范、保环境”的要求,为了做好新学年的饮食服务工作,营造一个安全、舒适、卫生的工作和用餐环境。饮食服务中心在2017年春季开学伊始,就由廖维生主任带队,叶健龙、李国辉、张永革副主任和综合部钟云部长参加的检查小组,分别对属下17个食堂、餐厅进行了工作检查。

检查小组按照“检查督促到位、责任分解到位、整改落实到位和强化执行到位”的工作原则,对食堂的食品卫生安全、设备设施、消防安全、环境卫生、餐具洗消、供餐质量和服务规范等方面进行了全覆盖式的检查和指导,检查中不放过任何一个微小的细节,不走过场,注重检查指导实效。

通过检查发现,各食堂、餐厅能按照中心在2017年动员会上提出的总体要求,认真做好食堂的管理工作;食品原料验收入仓规范、操作严格规范、餐具消洗保洁合规、饭菜出品质量提高、环境无卫生死角,就餐环境窗明几净,员工精神面貌良好,供餐工作全面有序展开。

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