饮食服务中心“信守承诺、拒绝赌博、从我做起”签名活动，于2010年5月19—26日分别在南校区、北校区、东校区和南方学院举行，近800人参加了此次活动。

在签名活动仪式上，廖维生主任作了简短的讲话。他在讲话中指出：赌博是当今社会的一大毒瘤，它危害社会，伤害家庭，损人害己。赌博这一大恶习，使多少人道德沦丧，走上违法犯罪道路。在我们的队伍中，也有些员工参与赌博活动，并酿成了血的教训，造成极坏的影响。为了你和你的家庭，为了中心的声誉和发展，希望全体员工信守承诺、洁身自爱，拒绝赌博，提高对赌博的免疫力。要树立正确的人生观、价值观和金钱观，培养良好的兴趣爱好，把更多的精力放在工作上，为开创伙食工作新局面作出更大努力。

本次活动，在全体员工中产生了强烈的反响，员工争先恐后上前签名，表达自己对此次活动的支持和响应。