2013年8月7日至9日，饮食服务中心烹饪技术培训班在春晖园食堂举办。中心属下食堂、餐厅厨、点师及经理助理以上管理人员共130多人参加了培训。培训内容包括厨点理论知识及实操，食品营养、卫生与安全等。

 
      培训结束后进行了小结。后勤集团阮映东总经理、岑立全副总经理、简占亮副书记及全体学员参加。
      廖维生主任作工作小结。他说：这次培训取得了预期的效果。在培训过程中，老师讲课通俗易懂，有理论教授和实践指导；学员听课认真，出勤率高。希望全体学员将掌握到知识和操作技术应用到实际工作中去，提高菜式品种质量，改善品种结构。
      在小结会上，廖主任对下一步的工作提出了几点意见：1、各食堂、餐厅要做好开学前的准备工作，搞好清洁卫生；特别是新装修的食堂，要彻底做好消毒工作。2、保持饭菜价格的稳定，不得提价或变相提价。3、创新菜式品种，建立菜式出品监督机制,让每一道菜都符合卫生、营养的要求。4、加强食品卫生管理，预防发生食物中毒事故。5、东校区、南方学院的食堂要打破旧观念，增强创新意识,改善品种结构，提高竞争力。6、做好物资采购管理，充分发挥中心仓库的物资储备配送功能，开拓采购新渠道，减少采购环节,有效降低采购成本。7、做好员工管理工作，合理用人，合法用工。特别要做好员工的安全保障工作，关心和爱护员工，让全体员工在一个良好的工作环境中工作和生活。
      岑立全副总经理在会上通报了饮食服务中心上半年的经营情况，他表示饮食服务中心的发展已经进入良性发展阶段，希望全体员工继续努力,把握机遇,把提高伙食质量作为今后的工作重点来抓，努力做到学校满意，师生满意，员工满意。

      阮映东总经理最后在会上讲话，他充分肯定了这次培训所取得的成果。他指出，“授人以鱼，不如授人以渔”，通过培训，要不断增强学习的自觉性和积极性，要有危机意识，不做井底之蛙，不夜郎自大，要努力提高烹饪技术水平。希望全体员工更加努力工作，创新工作方法，以高质量的伙食和良好的服务赢得好评，为广大师生提供更好的服务。