2014年4月7日，饮食服务中心管理层一行19人前往南京、长沙地区的南京大学、南京理工大学和中南大学进行了为期4天的参观学习。4月25日下午在春晖园食堂东厅召开了参观学习汇报会。到会的有中心下属16个食堂（餐厅）的班部长及以上管理人员共80多人。集团党政领导悉数出席，中山大学附属三院职工餐厅和南院食堂的经理参加。
汇报会上， 廖维生主任介绍了这次参观学习的情况，并采用PPT的方式向到会人员展示了南京大学等三所高校食标准化建设和规范化管理情境图片。廖主任说：南京大学等三所高校食堂的标准化建和规范化管理成绩斐然；细节管理规范，设备先进实用，工作环境整洁，标识清晰齐全，伙食质量较高，食品种类丰富，他们的经验非常值得我们学习和借鉴。他说：“它山之石，可以攻玉”这次参观学习所取得的宝贵经验将为我们推进食堂标准化建设产生积极的作用和深远的影响。最后廖主任对中心属下食堂（餐厅）的标准化建设方案作了简要的说明。
汇报会上，参加参观学习的经理代表谈了亲身体会，并表示推进食堂标准建设是提升我校食堂饮食文化品味的一大举措，要按照标准化的要求做好建设和管理工作，努力提升伙食质量和服务水平。
后勤集团岑立全副总经理在听取了汇报后，要求一线工作的管理团队加强学习与交流，认真吸受他人的优秀管理经验，优化管理制度，加快食堂标准化建设，提升我校食堂的规范化管理水平。
岑立全副总经理在会上作了《我心目中的食堂经理》为题的讲座。
最后，后勤集团阮映东总经理对到会人员提出四点要求：一是不管是食堂经理或是普通的食堂员工，都应该重视标准化建设，为下一步推进食堂改革打好基础。
二是要虚心向学，南京大学等高校的办伙水平明显高于我们；我们要看到自身的不足，有成绩但不应夜郎自大，要不断地改进和完善管理制度和管理手段。三是要增强食品卫生安全意识，将食品安全始终放在工作的首位。四是要结合实际，调整伙食结构，增加特色风味的供应，让师生有更多的选择。
