共商合作前景，发挥核心作用，保障食品安全---2014年度饮食服务中心膳食物资供需交流会举行 |
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| 2014-12-23 15:23:16 |
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2014年12月15日，中山大学后勤集团饮食服务中心膳食物资供需交流会在中心会议室举行。我方出席交流会的有：廖维生、叶健龙、廖小玲、李国辉、张永革、呼格吉乐、李仕良、李红平、钟云、宋明辉等；供应商代表有23人参加。
交流会由叶健龙副主任主持。
中心采购部洪新林副部长对2014年物资采购供应工作进行了总结。从各类供应商交货情况看，2014年的供货质量有所提高，价格走势平稳，售后服务也有较大的改善，没有出现食品安全问题。
随后，食堂经理代表与供就商就质量、价格和食品卫生安全等方面进行了交流。部份供应商代表回答了市场供货规律和物价变化动态，并提出各类物资的定价机制要进一步完善，并表示将与学校方良好合作，按时保质保量，做好供货工作。
最后，廖维生主任提出了如下几点要求。
1、食堂膳食物资采购最基本的原则是食品卫生安全，保证食品安全是红线，是核心，是供需双方必须坚守的核心；双方不得违背这个核心谈合作，食品安全没有保障，一切免谈。
2、我们继续选择长期合作的供应商作为2015年的合作方，是在多年良好合作的基础上，通过不断培育，致使双方互信增强，了解也更加深入，这是我们考量与现有的供应商继续合作的一个基本前提。市场是开放的，业务是竞争的，希望各供应商重视这个合作前景，共同打造一个良好的合作平台，做好食品原材料的采供工作。
3、各供应商要诚实守信，不以次充好，不造假，不供应劣质原料，保证每批次的食品原料都符合双方的要求。凡是以次充好，提供伪劣食品的，发生一次立即终止合作，我们保留追究供应商责任的权利。
4、合作双方要及时解决信息不对称的问题。中心采购部在新一年要加强计划性，物资下单定货、验收要有标准；特别是蔬菜方面，相关工作还要进一步完善，尽快制定蔬菜采购标准，逐步提高蔬菜采购质量。
5、采购工作是廉政建设防腐防控的重点，双方要兴成一个相互约束的监管有效的长效的机制。从我们主管领导到相关人员以及每一个采购项目，都必须严格按规程操作。供应商也必须配合做好反腐防腐工作。供应商要做大做强，靠的是诚实守信，食品质量好、价格合理，才能取得更好的效益。
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