积极配合 精心准备 结果圆满 |
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2016-4-26 10:22:00 |
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经过一个月的精心筹备,由校学工会主办、饮食服务中心承办的庆“三八”教职工厨艺比赛于4月8日下午在南校园春晖园食堂东厅二楼举行。来自各院系和附属医院的26支队伍近80人参加了厨艺比赛。
学校工会彭志刚副主席及工会其它领导、饮食服务中心叶健龙副主任出席了本次活动。有三位评委是由食堂、餐厅的行政总厨、点心部长担纲。
比赛项目为制作水晶饺和鸡蛋葱花煎饼。
比赛正式开始后,整个大厅一时间变得热闹非凡,人声鼎沸,选手戴上了统一的厨房服饰,厨帽、围裙和领带,彰显了一丝不苟的参赛精神。平时奋战在讲台上、书本间的女同胞们在厨艺方面毫不含糊,切、剁、揉、捏、炒样样在行。虽是庆“三八”活动,场上也见到几位男士在忙忙碌碌,当起女同胞的“保护神”,他们熟练的厨艺让在场的女士们眼前一亮:中大的男老师可真是“上得课堂,也下得厨房”!
随着时间的推进,一份份像模像样的作品呈现在评委面前。只见得一张张鸡蛋葱花煎饼香气扑鼻,金黄的饼中镶嵌着翠绿的葱花和粉嫩的火腿粒,煞是诱人。再看那一个个水晶饺小巧可爱,晶莹剔透的表皮下内涵十分丰富:褐的是冬菇,粉的是猪肉,白的是沙葛,绿的是韭菜……各支参赛队伍摆盘上碟几有创意,不但将煎饼摆成不同的造型,还将水晶饺捏出不同的花样,真是“色、香、味”都俱全。惹得评委们不得不鼓起圆溜溜的眼晴小心翼翼,一点不敢疏忽,生怕打低了分。
经过三个多小时的激烈角逐,比赛在一片欢声笑语中圆满结束。评委组长侯进源对比赛作品进行了技术点评。最后有6支队伍获得单项优秀奖,20支队伍分获最美味奖、最上镜奖和最具人气奖。
这次活动安全、有序、圆满,受到工会领导和参赛老师的好评;作为承办单位,我们能为学校每年一届的教职工的厨艺赛出一点力,虽苦犹荣。饮食服务中心也将承办此类活动作为服务师生的延展点,努力扮靓我们的品牌。 |