新学年开学伊始，随着学校战略布局调整到位，各校区（校园）的学生人数发生了较大的变化，特别是南校园和东校园的学生人数大幅增加。为确保各食堂安全、有序、有效开展伙食管理工作。2017年8月31日至9月12日，中心检查小组在廖维生主任带领下，对所属17个食堂、餐厅进行了检查；叶健龙、李国辉、钟云、董伟参加。

检查小组分重点对食堂、餐厅的食品加工流程、内外环境卫生、设备状况、消防安全、员工管理（健康证）、仓库物资管理、台帐索证索票、餐具洗消、饭厅设施安全、熟食切配环境、面制品生产与供应、新菜品推出情况等进行了全方位的检查和了解。从检查情况看总体较好，各食堂、餐厅能够按照中心的要求逐项加以落实。但存在问题仍然比较多，如人员调整还没有到位，新菜式推出进度较慢，大碗汤粉汤面特色不突出，环境卫生有待加强，卫生死角比较多，破旧工用具更换不及时，油烟抽排效果不良，造成厨房工作环境较差，特别是蔬菜烹制方法仍没有改变等等。

在完成对所有单位的检查后，中心及时发出了整改通报，要求各食堂、餐厅适应学校战略调整的需要，采取强有力的措施，加强整改力度，将伙食安全保障工作的重要性提高到更高的层次，重视做好食品卫生安全工作，为师生持续提供放心安全优质的餐饮服务。