为更好的做好2018年新学期饮食服务工作，开创伙食工作新局面，饮食服务中心于2018年2月25日下午14时，在南校园学五食堂一楼召开工作动员大会。参会人员包括饮食服务中心本部全体人员、各食堂餐厅管理人员、班部长、员工代表、2017年度先进工作者等三百余人。会议还邀请了总务处处长李明章、处长助理刘玉亮，产业集团副总经理王尔新，中大发展有限公司办公室主任熊礼等领导出席。

首先，由李明章处长从学校层面作指导发言。他说2018年饮食服务工作应该有“新气象、新作为、新思路”，主要从以下几方面进行加强：一、食品安全放在首位，饮食服务中心全体人员应高度重视安全问题。二、食堂要吃出味道，吃出文化。为学业繁重的学生们和教学压力大的老师们提供良好的餐饮服务，既要饭菜色香味，健康有营养，也要提供舒适的用餐体验。三、饭菜品种应推陈出新，顺应生源结构的变化。在保留传统品种的同时，多创新，多变化，多引进各地特色菜式，满足师生们的口味需求。四、守住底线，时刻防预廉政风险。五、严格把控采购关、加工关、储存关、服务关、经营关，用心办伙，以给亲人做饭的心态服务广大师生。

接着，中心主任呼格吉乐为2018年饮食服务工作定出以下目标。坚持以学校“四个强化”和“四个到位”为指导，即：强化空间意识，强化监管考核，强化保障能力，强化创新意识，确保认识到位，责任到位，措施到位，监管到位，做好2018年饮食服务工作。一、以服务师生为工作中心，从食品、服务、就餐体验各方面满足师生需求。二、工作措施：一方面以安全为第一前提下，加强标准化生产。另一方面增加人性化服务：通过换位思考，分析师生需求，合理调整供餐时间、供餐形式、就餐环境，符合个性化需求。三、以各具特色，错位发展为发展战略。科学谋划定位，形成各食堂优势互补、团结合作、共同进步的局面。

经理代表李仕良和2017年先进个人代表苏娟先后在会上发言，他们在分享了工作体会后，表示要在取得较好成绩的基础上继续努力，用心工作，用优质的服务赢得老师、学生的支持和认同。

在进行2017年度先进个人表彰后，通过现场播放国家食品药品监督管理局统一制发的《食品安全操作规范》培训片，从食堂管理、从业人员、场所设施、过程控制、中毒预防等方面对全体参会人员进行了一个小时的食品安全知识培训。

        最后，王尔新副总经理作总结发言。他说到：要重视食品安全，加强安全知识培训；加强竞争意识和危机感，提升师生满意度；新领导班子发挥积极性，延续发展，大胆创新，创新是2018年关键字；积极理顺学校关系、学生关系，办好供餐服务；加强员工管理，做好队伍建设，继续对外交流学习。希望通过大家共同努力，让饮食服务工作在2018年开创新的篇章。