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珠海唐家湾镇人大代表联络室到珠海校区荔园食堂开展校园食堂食品安全执法监督检查主题活动


2019/7/12 11:29:30
 
 

根据省、市人大工作安排,710日上午,珠海市人大代表廖晶遐,区人大代表朱自琴等,唐家湾镇人大代表周火根等,高新区食品食品药品监督管理局相关执行人员及其他学校代表等一行18人,到珠海校区荔园食堂进行食品安全执法监督检查。中山大学总务处许处、熊主任、许科随行。广州中大餐食管理有限公司食安中心总监彭荣生、中山大学饮食服务中心食安部部长钟云、荔园食堂经理林伟浩、都俊等进行现场接待及讲解。

检查人员分别到食堂仓库、加工间、烹饪间、备餐间、消洗间等各生产区域和环节的食品安全情况进行详细的了解,仔细查阅食堂的晨检记录、进货台账、食品添加剂的使用登记、消洗记录等。对食堂食品安全管理从硬件设施、内部管理、现场效果等方面表示满意。其他学校代表则对食堂的分类标识管理、自动洗碗机、智盘等设备措施表示值得借鉴。

检查后,总务处许处长说这次主题活动选取到荔园食堂是对食堂工作的肯定和认同,希望把这信息传达给全体员工,鼓舞士气,食堂再接再厉,继续重视和加强食品安全工作,管理工作落实到位,让这种高标准的食品安全工作成为一种常态化工作。




 
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