一、工作目标

1、及时采取有效的防控措施，预防和控制突发性传染疾病校园内扩散。

2、保障广大师生、员工的身体健康和生命安全。

二、组织协调机构

成立饮食中心突发性传染疾病应急小组，负责监控饮食中心下属各食堂的食品卫生、环境卫生及疫情变化情况，发现疫情立即上报并积极配合学校和医疗卫生部门部门做好预防、隔离工作。

应急处理领导小组成员：

（1）组  长：主任

（2）副组长：副主任

（3）成员： 食堂、餐厅经理及中心部门部长 

三、应急处理程序

1、各食堂经理是预防突发性传染疾病的主要负责人，发现疫情应及时上报应急小组，应急小组严格监控中心属下各食堂的疫情变化情况，并按照《突发公共卫生事件应急条例》规定逐级上报。

2、各食堂经理及监控成员的手机每天必须保持畅通，如有突发事件，保证能及时处理。

3、对有确诊为感染突发性传染疾病员工的食堂将停业进行消毒整顿，有关员工必须按规定进行隔离观察，防止大规模感染。

4、每天用消毒液清洗餐桌、椅、餐厅地面、熟食间、备餐间不少于2次。熟食间、备餐间的预进间应坚持配备消毒水，餐用具实行严格消毒，防止交叉污染。

5、各食堂自选售卖部增加卫生预防措施，售卖饭菜应全部进入备餐间，不得在备餐间外操作。

6、各食堂经理妥善安排好员工的工作和休息时间，员工休息一般不要外出，尽量在家休息，减少受感染的机会。要求员工保证充足的休息和睡眠，增强身体抵抗力，下班以后尽量不要外出。设立强制休息考勤制度，监控部每天指定专人检查督促。

7、各食堂合理调整劳动力，根据学生就餐情况，弹性提前和推迟售卖饭菜时间，避免学生就餐时间过于集中，减缓就餐高峰期的人流密度。

8、各食堂在疫情发生后不组织集会和外出旅游活动，减少互访交流，避免交叉感染。

9、各食堂员工宿舍进行调整，职工以食堂为单位分区居住，不得混合，防止交叉感染。宿舍管理员要加强检查，严防校外人员及无关人员进入宿舍区。

10、饮食中心为员工统一发放卫生口罩、消毒液、消毒片。

11、教育员工加强身体锻炼，养成良好的卫生习惯，搞好宿舍室内外环境卫生、勤洗衣服、勤洗被褥、勤扫地面、勤擦台椅，每天用消毒水喷洒或清洁一次宿舍，室内保持通风透气。